Mitos y Creencias

Los conocimientos sobre alimentación en la sociedad, están llenos de múltiples mitos y creencias, infundadas, la mayoría de veces, en experiencias personales. A esto además debemos añadir, que, la información pasa de boca en boca, quedandose en el camino parte importante de esta, cambiando totalmente su sentido. Por ejemplo, culpabilizamos de nuestro problema de peso a un alimento en concreto, "El Pan", y es tal la importancia que le damos, que gran parte de las personas que deciden bajar peso, lo primero que hacen es retirar el pan de su dieta. ¿Por que? ¿"ENGORDA"?.

Yo siempre aconsejo que en alimentación el uso de la LÓGICA es fundamental para su buen uso. Con esto quiero decir, volviendo al tema del PAN, que si hacemos un consumo justo del alimento, no debe ser ningún problema. Por lo tanto, cualquier alimento, si se consume en exceso será el problema de nuestra dieta, y deberá ser corregido.

A la perdida de información que se produce de boca en boca, también se produce una mezcla de conocimientos. Por ejemplo, a muchos os habrán recomendado tomar zumo de naranja caliente con miel cuando os duele la garganta. Pues el único efecto que tendrá este preparado sera el de estar caliente, por lo tanto con agua podremos tener el mismo efecto y mas barato ¿no?. Si lo que queremos es obtener un beneficio del zumo de naranja, debemos tomarlo, recién hecho y sin calentar, ya que la vitamina c desaparece con el calor y la luz.

Siempre aconsejo utilizar la LÓGICA para conseguir buenos resultados con la alimentación, y debemos contrastar toda información con especialistas en nutrición y dietética.

Si tenéis alguna creencia sobre algún alimento, podéis preguntarme y os la aclarare.